咖啡

　　近年來，由玉林“荔枝狗肉節”引發的反對吃狗肉之爭愈演愈烈，喧嘩聲中，衝突雙方非但未形成共識，反而矛盾和分歧日益加深，值得社會深思。
　　在發達國家，人們越來越認識到貓狗是人類的伴侶動物，在城市生活中扮演重要角色，具有可以陪伴人類和撫慰人心的特質，禁食是保護它們避免受虐和受宰殺的一種方式。
　　而在我國，這些概念還遠遠沒有發育和普及，僅在一些大城市為養狗人和動物保護組織成員所接受。在玉林的實地採訪中，記者從玉林市水產畜牧獸醫局瞭解到，玉林地區農戶家庭散養的犬大約有17萬隻，在當地人看來，夏至“吃狗肉、啖荔枝”不僅是歷史形成的傳統，也能幫助農戶增加收入。在相當多的農民還需要靠養狗賣狗貼補家用的現實狀況下，讓他們接受諸如“伴侶動物”這樣的概念，確實有些超前。
　　但超前並不等於不應該傳播和推動。在物資匱乏的年代，人們為了生存什麼都吃，但如今不吃野生動物、不虐待動物、要吃經過安全檢疫的肉類就已成為民眾共識。這些共識的達成，是人們在經歷了生態危機、食品安全危機等一次次教訓後，有了共同的認知基礎才逐漸形成的。
　　目前，狗的屠宰檢疫存在法律監管的空白，而農業部要求狗肉在生產運輸中“一犬一證”的檢疫要求，現實中也很難做到。因為狗的檢疫成本太高，從2013年10月農業部出台“一犬一證”的要求後，玉林的相關部門只接受到一例主動申請檢疫的申報，成千上萬隻流到百姓餐桌的狗不可避免地會存在食品安全隱患。但肉狗養殖如果完全按照相關要求來規範養殖的話，那市場上的狗肉價格也會高到普通百姓無法承受的程度。
　　吃狗肉不僅在玉林，在中國很多地區都是飲食文化的一部分，但習俗並不意味著就不能改變。當年裹小腳、收童養媳等陋習，就因為社會的發展被人們所摒棄。在吃狗肉的問題上，要讓大家相互理解，形成共識需要耐心，以及教育啟蒙、知識普及和法律健全的配合。
　　值得一提的是，在推動代表文明共識的過程中，更需要用文明的方式。像近來發生的一些動物保護組織者，在高速路上攔車救狗、到狗販的家中踢門搶狗，在互聯網上情緒性地對吃狗者進行人身攻擊，乃至延伸為地域攻擊，都只會加劇社會割裂，導致共識難以形成。
　　吃不吃狗之爭也是當今中國社會發展的一個縮影，在爭議叢生、社會階層差異越來越大的今天，我們習慣了吵架，卻失去了對話的風度和能力；用慣了據說，卻很少腳踏實地地核實調查；我們嚮往文明，卻不懂得該如何文明地思考和行動。這使得我們在很多問題的解決過程中，只有口水喧嘩，卻難有任何實質性的推動。　　（原標題：拒吃狗肉為何難以達成共識）